|
MASAKAN : Lamb Shack Masala
Tuesday, December 11, 2012 @ 12:03 PM | 0 Comment [s]
Assalamualaikum.
1. 1.5 kg daging kambing *bahagian peha atau tulang rusuk pendek*
2. 1/2 cawan sos masala
3. 1 cawan sos perang
4. 1 sudu teh lada hitam
5. 2 biji bawang *dihiris*
6. 3 ulas bawang putih *dicincang halus*
7. 1 batang saderi *dihiris*
8. 1/2 biji lobak *dicincang*
9. 2 helai daun Bay
10. Sedikit garam dan perasa
11. 1/2 cawan minyak masak
12. 1 liter air
1. Perapkan kambing dengan garam dan perasa
2. Selepas itu, panggang lebih kurang 10 minit
3. Saute atau goreng sayuran dengan cepat atau sehingga keperangan dalam api yang besar didalam kuali. Kemudian, kisar sayuran ini.
4. Masukkan sos perang, air, kambing, sayur yang telah dikisar, daun bay dan sos masala kedalam kuali.
5. Masukkan sedikit garam dan biarkan ia mereneh kira-kira 1 hingga 2 jam. Tuang atas daging kambing.
6. Hidangkan ketika masih panas.
Labels: MASAKAN =) |
  |
Masakan Melayu